牛轧糖拉丝饼干的平日做法,美食指南笔记

这次做的是牛轧糖拉丝饼干,怕胖的同事评价,它非常良心的一点在于,如果吃太多牛轧糖容易热量高,但夹着苏打饼干吃,不仅拉丝的口感很赞,而且两块下肚就会很满足了,算下来也没摄入多少糖。而我觉得良心的一点在于,做起来很简单,也不需要用到烤箱。

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牛轧糖拉丝饼干的食材

这是一款很好吃的,口感与其他夹心饼干不同,它的夹心非常有嚼劲,而且奶味十足。关键是还会拉丝哦!

这款饼干它也有一个好听的名字,叫“牛扎饼”。顾名思义,它的夹心是牛轧糖,但是这个牛轧糖夹心和以往的牛轧糖不同,它相对而言要软一些!所以吃起来,软软的,特别有嚼劲。做这款,首先一定要选咸味的做搭配,因为牛轧糖的夹心可能会有点甜,但是如果饼干是咸味苏打,这样一起搭配着吃刚好就可以综合一下它的甜味了。

这个牛扎饼做起来也是极其简单的,可以说是零失败吧,烘焙小白也能轻松胜任!喜欢这款饼干的朋友们可以试试呢!味道真的很不错!图片 2

做好的饼干用漂亮的袋子一包装,用来送人也是非常棒的!图片 3

材料:

黄油52克

棉花糖150克

奶粉48克

香葱苏打饼干适量

制作如下:

1、先准备好牛扎夹心所需材料

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2、将黄油放入平底锅内,小火融化它图片 5

3、融化后将棉花糖倒入其中,继续用小火融化它,切记一定要不停的翻炒。要不然会糊底图片 6

4、棉花糖融化后,加入奶粉,关火,迅速混合均匀。奶粉一定要用全脂无糖奶粉图片 7

5、做好的牛扎夹心,用勺子取适当的分量放在上图片 8

6、然后盖上另一块饼干就可以了,这个时候动作一定要快,要不然牛扎夹心会很快凝固,毕竟现在天冷了,凝固的会更快图片 9

成品,会拉丝的饼干,值得一试哦图片 10

好吃图片 11图片 12图片 13

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