香肠馒头的做法,剩面团华丽变身

香肠馒头是在普通的馒头里卷了一根香肠,味道就会变得格外鲜香,中餐的面点就是这点好,可以一次多做一点,吃的时候再回蒸一下口感还是像先做的一样,特别是寒冷的冬天里,早上起来蒸一下再配上一碗热乎乎的大米粥,早餐就解决了。

图片 1周末时候做馒头,多出来了一块面团,蒸锅里放不下了。面团揉好也不能浪费了,干脆给家里的熊孩子做个小馒头得了。

香肠馒头的食材

我家小孩子什么都好,就是有点挑食的毛病,喜欢吃的东西不多。老母亲我整天为了他的一日三餐真是殚精竭虑,一颗心操的稀碎,他爹还总说是我惯的,真是让人好生气。

不过香肠倒是他喜欢的,家里刚好买了用上好牛肉做好的牛肉肠,卷在面团里,做成小小的香肠馒头,一口一个,想想他也会喜欢。说干就干,马上开始,一会功夫就做好了一大盘。

做法其实也很简单,香肠切成细条,把面团擀开,把香肠条紧紧的卷进去,再切开成大小一致的小面团。再放进蒸箱里蒸熟。图片 2

做好没多久,孩子就上课回来了,看见桌上的迷你小馒头,立马一口气吃了七八个,说妈妈你今天做的馒头太好吃了。哈哈哈哈,搞定熊孩子就是如此简单。

蒸烤箱的烤盘刚好蒸了1烤盘,才两天就被他吃光了,看来是真的好吃极了。原本我还想着要不要冷冻保存一些,没想到这么受欢迎,看来以后可以经常性的多做一些了。

如果你家也有挑食的孩子,那赶快试试这样做馒头,保管他一个接一个吃的停不下来。

食材:金龙鱼饺子粉300克,清水170克,酵母1克,热狗原味肠2根。

做法:图片 3

1、除去香肠之外的面团材料混合在一起,揉成团,放在温暖的地方开始发酵。

2、室温发酵至内部呈现蜂窝状,北方室内有暖气,大约需要2个小时就可以了,具体看面团的状态。图片 4

3、发酵好的面团移到面板上,撒干粉,开始用力的揉面吧。越揉越好吃,这个馒头好吃的关键呢。揉好之后分成平均2份。图片 5

4、把面团擀成片状,长方形的面片,把这根香肠竖着切分成4条,依次首尾相接放在面片上。

图片 65、卷起来成为一个长条,尽量卷的紧一点,卷好之后揉搓一下,使长条粗细均匀一致。

图片 76、切分成小小的一个,这样可以一口一个,吃起来很方便,大小一致就行。

图片 87、小馒头放在烤盘里,松弛醒发20分钟,放入蒸烤箱,蒸20分钟即可。蒸好的小馒头拿出来晾凉,装保鲜袋保存,如果时间久吃不完,放冷冻保存。不过这些量最多也就吃2天。

图片 9小贴士:

1、面团发酵看状态,里面出现蜂窝状的孔洞就是可以了。

2、整形之后松弛一下,馒头会软和点。

3、切的小一点,拿握更方便,一口一个,小孩子更喜欢。

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