佳肴美食指南

食材清单

食材清单

红茶 1两 红枣 桂圆 枸杞 葡萄干 香茅草 依你喜欢
新鲜柠檬 2片
羊肉 500g 萝卜 1个
八角 1个 香叶 适量
花椒 适量 红枣 三个
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 尖椒 三个
当归 适量 肉桂 适量
料酒 适量 盐 适量
酱油 适量 老抽 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

将红枣、桂圆、枸杞、葡萄干、香茅草清洗干净。其中大部分食材功效大家都有所了解,在冬季食用极好,而香茅草对于偏头痛有很好缓解效果,我经常头痛,所以加入了这一道。

羊肉清洗干净用水焯去血水,加入大葱姜料酒去味

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步骤2

步骤2

将清洗好的食材中小火熬煮十分钟,再加入红茶熬煮两分钟即可,最后加入新鲜柠檬。 可以多加一些水,喝上半天,清香舒润。

备好八角香叶红枣花椒当归肉桂

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步骤3

切好葱姜蒜辣椒备用

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步骤4

油锅加热放入香料爆香后加入羊肉,翻炒过后加入老抽上色

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步骤5

加入足够的水放入高压锅熬煮,中间最好不要加水破坏汤汁味道

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步骤6

大火烧开然后转小火熬煮一个半小时

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步骤7

关火打开锅加入萝卜再熬煮十分钟

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步骤8

香喷喷的羊肉火锅启动了

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步骤9

加入青菜打火锅

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步骤10

自制美味酱料

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