香甜南瓜糯米糍的做法,美食菜谱

食材清单

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糯米粉 500g 椰蓉 100g
红薯 1个 胡萝卜 2个
菠菜汁 适量 可可粉 1勺
肉松 适量

1张图片

烹饪步骤

“香糯、可口的糯米糍,自己动手做也很简单。”

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食材明细

步骤1

主料

胡萝卜蒸熟加糯米合面,菠菜汁合面

  • 南瓜200g
  • 糯米粉500g

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辅料

步骤2

  • 自制菠萝酱少许
  • 椰蓉少许
  • 白糖少许

黄心红薯蒸熟和面,可可粉和面

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  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

步骤3

香甜南瓜糯米糍的做法步骤

各种面一层层包好滚上椰蓉上蒸锅蒸熟

  • 图片 51•南瓜去皮切块蒸熟;放入保鲜袋,用擀面仗压碎成泥; •南瓜泥趁热糖倒入面粉中,顺便加点白糖,和面揉至面团表面光滑;
  • 图片 62•将面团分成数个小剂子;压平,加入一小勺菠萝果酱,封好口,搓圆,依次类推;
  • 图片 73•蒸笼铺上纱布,把包好的糯米糍放入,隔入蒸10-15分钟; •起锅,趁热将糯米糍裹上椰蓉,香甜可口的糯米糍就做好了;

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小窍门•南瓜要隔水蒸,不能煮,否则水太多;

步骤4

•和面过程中不用加水;

一定滚好椰蓉要不蒸的时候会粘锅

•没有果酱,可以入芝麻糊;

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•要趁热在椰蓉上滚几圈,不然凉后不粘了。

步骤5

蒸十分钟后、关火就出锅,再滚一次椰蓉

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步骤6

看各色的内心麻糬,很软很Q哦

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步骤7

放在巧克力的盒子里,放冰箱了

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步骤8

喜欢甜品的可以和面时放点糖或者糖粉合面 小贴士

很容易做的

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