辣炒年糕的做法,美食菜谱

食物材料清单

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思蒙鸡 半只 红萝卜 适量
四川家制辣椒酱 适量 大葱 1根
姜 1块 八角 适量
蒜 2颗 料酒 少许
白糖 少许 老抽 少许

1张图片

烹制步骤

食物材料明细

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主料

步骤1

  • 年糕200g

安不忘虞齐全所供给用料

辅料

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  • 洋葱半个
  • 青椒1个
  • 红萝卜1个

步骤2

配料

油温烧至8成放入八角,紫姜,葱,蒜蓉辣酱炒香。

  • 辣椒酱一小勺
  • 花椒粉适量
  • 少许
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 植物油适量

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步骤3

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 相当钟耗费时间
  • 简简单单难度

放入鸡块炒,放入花雕,少量生抽和糖为了亮色。

辣炒年糕的做法步骤

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  • 图片 61年糕剥去塑料膜,掰开。袋装的一袋能够炒四次。
  • 图片 72葱头、青椒切成片,胡萝卜切成块。
  • 图片 83炒锅内放适合的数量菜籽油,烧到十分九热,放一小勺芝麻酱炒出香味。
  • 图片 94放入荷兰葱、红萝卜爆炒。
  • 图片 105放入糍粑,加老抽、花椒粉,生煎。口味重的意中人特别加点盐。笔者用蒜蓉的时候一般不用盐。
  • 图片 116加白汤或清水,小火煮3-5分钟。为防范难免年糕粘连,其间适当干炒。
  • 图片 127汁收干后,参与大椒块和个别调味精,混炒均匀出锅。

步骤4

放入红萝卜继续翻炒几分钟

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步骤5

参加热水烧中型Mini火烧30-45分钟

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步骤6

起锅即成。 小贴士

一经想胡萝卜不太烂软,能够先加水烧15分钟,再下胡萝卜一同烧30分钟。如若不爱好吃辛辣,此菜能够做白味,不放蒜末就可以。

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