美味山珍海味菜谱,花式面点风度翩翩一小蝴蝶

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简单的说难度

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食物原料明细

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 归纳难度

香艳面团

  • 面粉200g
  • 南瓜泥118g
  • 酵母1.5g

食物原料明细

  • 面粉200g
  • 87g
  • 酵母1.5g

花式面点小蝴蝶的做法步骤

香艳面团

4张图片

  • 图片 21浅黄面团:水87g,面粉200g,酵母1.5g。铁蓝面团:土豆泥118g,面粉200g,酵母1.5g。二种资料分别和成超硬面团
  • 图片 32放温暖处,盖严盖子发酵至气孔充分。
  • 图片 43面团揉均排气,用压面机压成厚片,大概厚0.5毫米。切除不井井有理的外缘。
  • 图片 54淡中黄面片上先刷水,深灰蓝面片放在距浅黄面片最上部1毫米处,再刷上水。刷油可分层,刷水可沾贴紧实。
  • 图片 65将天蓝面片多出1分米边沿向上翻折,拍实接口处,向上卷起。
  • 图片 76卷到个体喜欢的粗细,砍断底边。切掉两侧不齐处
  • 图片 87分切成均匀大小的剂子。个人经历:翻面从底层切不压顶,付加物会更加赏心悦目。
  • 图片 98醒发时间与温度有关。想快些就位于蒸屉里40°热水省发,以为面坯变轻就足以上锅蒸了。
  • 图片 109热水上锅,上气后转中型小型火,蒸12分钟,关火焖2分钟出锅。
  • 图片 1110出锅。
  • 图片 121色情面团:奶粉100g,酵母1g,面粉150g。中湖蓝面团:水65g,面粉150g,酵母1g。
  • 图片 132两色面团都发至气泡充盈。
  • 图片 143两块面团,各自揉光、揉匀,排去面团的气氛。
  • 图片 154方可依赖压面机,压成薄厚均匀的面片,成品会越来越雅观,厚度在4mm左右,底片面上刷水。
  • 图片 165在距褐色面片最上端3公分左右叠放上海铁铁路部锈棕面片。轻拍加强两色面片相接处,切掉多余、不有层有次面片。
  • 图片 176叠起淡湖蓝面片至尽头。
  • 图片 187切去多余浅莲灰面片。
  • 图片 198切成一指宽的面剂。
  • 图片 209两两相对摆放,中间刷水助粘贴。
  • 图片 2110在比51%处多一点的职位,用筷子夹一下。
  • 图片 2211小蝴蝶上部略大些,相比较为难。根据室温调解省发时间,本省了30分钟。
  • 图片 2312热水上锅蒸12分钟,关火焖3分钟,上气后调节火力,保持有蒸汽溢出就能够。
  • 图片 2413狼狈又好吃的小蝴蝶出锅。
  • 图片 2514国粹,前几日你要吃多少个小蝴蝶?

花式面点双色祥云卷的做法步骤

深黑面团

黄绿面团

  • 南瓜泥100g
  • 面粉150g
  • 酵母1g

图片 26

  • 65g
  • 面粉150g
  • 酵母1g

3张图片

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