上汤鹦鹉菜的做法,上汤娃娃菜的做法

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食物的材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 娃娃菜1棵
  • 咸鸭蛋1个
  • 松花蛋1个
  • 方形火朣2片
  • 菠菜1把
  • 熟咸鸭蛋1个
  • 松花蛋1个
  • 方形火朣1大片

辅料

辅料

  • 大蒜2瓣
  • 高汤1碗
  • 少许
  • 大蒜1瓣
  • 适量
  • 排骨汤1碗
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 归纳难度
  • 咸鲜气味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简言之难度

上汤娃娃菜的做法步骤

上汤菠柃的做法步骤

  • 图片 31皮蛋、咸鸭蛋各二个。
  • 图片 42蛋切丁,火朣切丁。
  • 图片 53锅里注油,炒香蒜片。
  • 图片 64倒入松花蛋和咸鸭蛋。
  • 图片 75大火炒至冒泡。
  • 图片 86插足1大碗毛汤,小编加的三鲜汤。
  • 图片 97转温火烧开,倒入火朣,继续大火煮,那样汤色才浓。
  • 图片 108娃娃菜大器晚成棵,洗净。
  • 图片 119切成八份,小编把小孩子菜根部削狠了,切时有的叶子散花了。
  • 图片 1210锅里加水烧开,加点盐,下小孩菜,烫一下,滚三个开就能够,捞出备用。
  • 图片 1311当锅里的汤汁烧至汤色变浓时参加焯过水的娃娃菜(加娃娃菜早先笔者尝了汤的咸淡,本次用的咸鸭蛋有一些咸,加上火朣,咸度已经够了,笔者没再放盐卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎。
  • 图片 1412把娃娃菜再煮2分钟左右,煮至断生就可以。
  • 图片 1513连汤带菜倒入碗里,加点中华枸杞装饰一下就可以。
  • 图片 161备选二个皮蛋、三个皮蛋。
  • 图片 172蛋切丁,火腿切小片,姜片蒜片备好。
  • 图片 183红根菜洗净。
  • 图片 194沸水中加点油和盐,归入红根菜焯烫一下,不要焯过头了。
  • 图片 205捞出控水,纳入深碗里。
  • 图片 216烧开水焯赤根菜的还要,另起锅,注油烧热,炒香姜片蒜片。
  • 图片 227下皮蛋和咸鸭蛋丁,炒香。
  • 图片 238加一碗高汤,笔者加的猪肝汤(没有用浓汤宝大概清澈的凉水加调鸡精,味道要差些卡塔 尔(英语:State of Qatar)。
  • 图片 249温火烧开,煮刹那,至汤汁变浓,文火煮汤汁颜色才好。
  • 图片 2510加盐调味,火朣、咸鸭蛋都有咸淡,盐要少加。
  • 图片 2611把汤汁倒入装菠柃的大碗里就能够。
  • 图片 2712出品,过大年家宴做那道菜好吃又有面子。
  • 图片 2813加点宁夏枸杞装饰一下更加美观。

小诀要汤的咸度依据所用食物的材料不一致自动通晓盐的用量

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