美味珍羞美味美食做法

图片 1

图片 2

4张图片

2张图片

“提到万圣节,人们首先想到的就是万圣节的象征物——方瓜,那是家庭必备的食品。除了将方瓜制作成南瓜灯,还或然会做番瓜派等等食品。今日教咱们做的是番瓜造型的包子,贰个个看瓜馒头摆放在木盘里,就认为到万圣节的空气。方瓜有着三种对人皮肤的功利,方瓜有调经止痛、明目宁心的作用。北瓜含有蛋白质和木质素,甲状腺素有很好的吸附性,能结成和消灭体内细菌毒素和别的有剧毒物质。还足以维护胃胶道粘膜,免受粗糙食物激情,推动溃疡康复。番蒲形状黄金时代旦黄金时代把刮刀就足以凹出造型,十二分便于。”

“红薯包含种种人体所需的生物素成分,吃金薯能补脾益胃、健脾滑肠、利肠府生津。今后自个儿做馒头,日常水的分量是白面重量的一半。但因为增添了红苕泥和面,所以水量会迥然不一致。”

食物材料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 南瓜泥75g
  • 中筋面粉200g
  • 酵母2g
  • 细砂糖15g
  • 奶粉10g
  • 红薯120g
  • 中筋面粉200g
  • 80g
  • 细砂糖10g
  • 奶粉10g

辅料

辅料

  • 温水55g
  • 葡萄干8粒
  • 酵母2g
  • 温水8g
  • 甜美口味
  • 蒸工艺
  • 大器晚成钟头耗费时间
  • 平时难度
  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 不经常辰耗费时间
  • 简易难度

番蒲形状馒头的做法步骤

地瓜馒头的做法步骤

  • 图片 31将面粉、奶粉和糖放入盆里
  • 图片 42到场米粉(番蒲去皮去籽,切薄片蒸熟,用汤勺压成泥卡塔尔国
  • 图片 53用箸子拌均匀后,参加酵母水
  • 图片 64拌成絮状,依照面团的吸水性,添加水量
  • 图片 75和成相当粗糙的面团,移至揉面垫上,将盆子倒扣盖住面团,静置10分钟,再揉面团,就超级轻易揉成光滑的面团了。面团放进盆子里,盖上保鲜膜,平常的温度下发酵2倍大
  • 图片 86面团收取,在砧板上散些面粉,排气,搓成长条,切成8等份
  • 图片 97再揉圆
  • 图片 108用刮刀在小面团上边压出“米”字纹路,必供给压深一些,那样蒸出后,纹路才不会消失
  • 图片 119做好的馒头坯放在油纸上,放蒸锅里
  • 图片 1210用象牙筷在主导点戳三个小洞,将草龙珠塞进去
  • 图片 1311盖上锅盖,在温软处饧20分钟。冷水上锅蒸,文火烧开后,转中型小型火蒸10分钟
  • 图片 1414日子到,关火,继续焖4秒钟再揭盖
  • 图片 151凉薯去皮切成条隔水蒸熟,取120克蒸好的凉薯和80克清澈的凉水放入果汁机里。搅打成萌玉枕米汤,若无料理机,能够将蒸熟后的木薯用汤匙压成泥,那样的话,溶解酵母用的热水就要求扩大。
  • 图片 162用8克热水溶解酵母,把面粉、奶粉、糖和打好的160克山芋泥都倒入和面盆里。
  • 图片 173把酵母水倒入面粉里,用象牙筷拌成絮状。
  • 图片 184再用手揉成光滑的面团,作者这一个面团软硬适度,中期没有必要再加多面粉进去了。
  • 图片 195盖上保鲜膜,在平常的温度下发酵至两倍大,具体发酵时间要依靠常温决定。
  • 图片 206把发酵好的面团抽取,放在案板上,用力揉面排气,大致揉几分钟,然后搓成长条。
  • 图片 217用切面刀切成10等份,能够看来切面未有气孔。
  • 图片 228放入蒸屉里,静置15分钟,笔者日常在蒸锅里进入有一些热的水,再放上蒸屉,有助发酵,平常的温度高的时候就无需,能够看来馒头胚显著变大了才可以蒸。
  • 图片 239冷水上锅蒸,慢火把水烧开后,转中型小型火继续蒸15分钟左右,时间到关火,继续焖3-5分钟再开锅盖。

小秘籍1、米汤含水量和白面包车型客车吸水量区别,所以用来溶解酵母的热水量差别,能够先用40克热水溶解酵母,看面团的情状,再逐小量增多水。
2、一齐首和面团会超粗糙,静置一立时再揉的话就轻易多了。
3、发酵后的面团有一点点粘手,小编在砧板上洒了大要上15克面粉,将这一个面粉再揉进去几分钟,面团光滑,切面未有气孔,那样蒸出来的馒头才光滑。
4、小编做的馒头个头十分小,蒸10分钟能够了。

本文由白小姐四不像必中肖发布于菜谱视频,转载请注明出处:美味珍羞美味美食做法

您可能还会对下面的文章感兴趣: