松花蛋芫菜排毒汤的做法,鱼片皮蛋汤的平凡做

  • 芫荽二两

油少许

食材明细

4.将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可。

  • 图片 11将鱼肉切片后,放一个蛋清、适量姜丝、料酒、盐腌好待用。
  • 图片 22芫荽去根后洗净备用。
  • 图片 33皮蛋剥壳,切小块。
  • 4接下来的步骤没拍过程图,只能文字描述了。
    先热锅后放适量油,待油冒烟后将皮蛋块入锅稍爆炒一下,接着放入适量的清水烧开,加洗净的芫荽,锅中的汤水再次沸腾时加入鱼片,稍煮片刻后放盐、鸡精,再加少许白糖提味即可。

鸡精适量

1张图片

糖适量

  • 皮蛋一个
  • 鱼肉半斤

蛋清1个

图片 4

2.锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来;

主料

松花蛋150g

皮蛋芫荽鱼片汤的做法步骤

香菜70g

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

盐2g

小窍门鱼片用蛋清腌会很嫩,也很容易熟,稍煮片刻至鱼肉变色即可。

3.加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟;

辅料

生粉适量

“在美食天下晃悠已经差不多一年时间了,这已经成为了我闲暇时的一大乐趣,一直都在潜水,其实心里蠢蠢欲动,渴望着有一天也能在这里展现美食,和朋友们相互交流学习。今天终于下定决心上菜谱了,心里还是很忐忑,毕竟这是美食大舞台,高手林立,我这点手艺实在是小巫见大巫,但为了实现自己的梦想,鼓起初生牛犊不怕虎的勇气,献上一道操作简单但味道鲜甜的汤,希望大家笑纳。”

小贴士
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鱼片皮蛋汤的做法步骤
1.将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用;鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30分钟;

料酒适量

用料
鱼肉125g

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