烤虾干的做法,潮汕砂锅粥的做法

难度:配菜

潮汕砂锅粥的做法步骤:

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  1. 大米提前浸泡一小时。水大火烧开后,放入浸泡了一小时的大米,烧开花

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  1. 香菇和瑶柱提前泡发

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  1. 蛤蜊一定要提前泡水吐沙

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  1. 洗净蟹,剪蟹脚,剁开备用

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  1. 先加葱姜蒜、虾头把虾油炒出

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  1. 大米煮开花后,倒入虾头、虾身、螃蟹等所有备料,大火煮开

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  1. 煮开后,文火再熬半个小时,完工

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  1. 鲜甜可口的养身潮汕砂锅粥出炉,根据个人口味,加入适量盐及香菜

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大家在烹饪潮汕砂锅粥的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

烤虾干的做法步骤:

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  1. 一早去买的,都是活的!

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  1. 去虾黄,左手捏住虾头,右手在虾头尾部中间掐一下,左手挤出虾黄和虾肠。

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3. 烧一锅开水,倒入虾和所有材料,煮开,浸泡30分钟!(不爱吃咸的煮开不需要浸泡)

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4. 晾干水份,将虾干放烤架上,150度30分钟,180度20分钟,具体时间要看虾的壳肉分离情况,

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  1. 美味烤虾干就做好了,

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  1. 包装好,放冷冻室,随吃随取。

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  1. 做的第二批,比第一批干一点,存放久的话,建议干一些。

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主料:梭子蟹2只,对虾350g,蛤蜊250g,瑶柱若干,香菇若干,香菜若干

主料:基围虾2斤,白酒20g,生姜少量,盐25g

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