墨西哥蜜豆包的做法,墨西哥红豆包的家常做法

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墨西哥四季豆包里面用到的馅便是事头阵的美食指南蜜赤小豆,未有的话也足以用市道上卖的豆沙馅,老实说,作者不欣赏,只喜欢一口咬进面包里,里面有一颗颗的赤山豆,粉粉糯糯的在吸引笔者~~~

“那是恩爱爱吃的面包之一,那层墨西哥皮非常鲜美”

墨西哥四季豆包用料工具

食物的材料明细

主要质感: 蜜赤角豆 高筋面粉 蛋 牛奶 黄油 低粉 糖 盐 糖粉 调味料: 无厨具: 面包机、电烤箱

主料

墨西哥赤小豆包的做法:

  • 高粉250克

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辅料

1.把中材质放在面包机里,高筋粉120克,酵母3.5克,牛奶100克

  • 45克
  • 2.5克
  • 酵母5克
  • 黄油10克
  • 25克
  • 120ML
  • 蜜豆适量

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配料

2.发酵2.5倍大,看上去有一些像蜂窝状

  • 黄油100克
  • 低粉100克
  • 糖粉80克
  • 50克

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3.加进主质感高粉 120克,蛋 1个克,盐, 2克,糖 28克

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常备难度

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墨西哥蜜豆包的做法步骤

4.面团材质拌均匀后出席黄油30克

  • 图片 71用后油法把面团揉至扩大阶段,滚圆做第贰回发酵。
  • 图片 82率先次发酵结束。
  • 图片 93区划成40克二个的小面团,松弛15分钟。
  • 图片 104做墨西哥皮:黄油隔水融化。
  • 图片 115投入糖粉拌均匀。
  • 图片 126插足蛋拌均匀。
  • 图片 137再到场低粉。
  • 图片 148和弄均匀就可以。
  • 图片 159把面团擀开包入蜜红赤姜豆。
  • 图片 1610卷起或包拢,排在已垫锡纸的烤盘上,作第贰次发酵。
  • 图片 1710遍之次发酵停止,在面团上按顺时针挤上墨西哥皮。
  • 图片 1812烤箱置180度,中层约15分钟。

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5.拌至出手膜

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6.发酵2.5倍

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7.抽出面团分6等份,静置20分钟

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8..取一份面团,擀成圆片状

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9.放上适当的蜜红豆

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10.面团包好四季豆,收口朝下放纸托内

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11..放温湿处发酵

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12.在面包发酵时就做墨西哥面糊

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13.先取45克切小块的黄油,加进糖粉拌均匀后,取五个蛋分一次加入,最终加低粉50克,拌均匀就能够待用

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14..把墨西哥面糊放进袋子内,挤在发酵1.5倍大的面坯上

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15..烤箱180度,放进面坯,烤20分钟左右,就能够抽取晾凉食用

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