韭香水豆腐的做法,吃腻大鱼大肉

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原标题:素菜小炒新鲜出炉,吃腻大鱼大肉,素菜正是热销菜!

3张图片

一、干煸青花菜

食物的材料明细

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主料

干煸西香祖

  • 韭菜适量
  • 豆腐适量

食材

辅料

西蓝花、五花肉、青红线椒、葱姜蒜、干花椒、油、盐、酱油、花雕、味精

  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 鸡精适量

做法

1、三层肉切薄片备用、青红线椒、葱姜蒜、干花椒切好待用

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 简易难度

2、花菜撕小朵,在沸水中加盐煮一分钟捞出待用

韭香水豆腐的做法步骤

3、热锅放适合的量油,将油烧热后归入三层肉混烧至显示屈曲的场馆,插手适当的数量黄酒,放入葱姜蒜炒香,再步入干花椒混合均匀,加入生抽和盐继续生煎

  • 图片 31筹算食物的材料,扁菜和水豆腐。
  • 图片 42绿韭切段,水豆腐切厚片。
  • 图片 53水豆腐入油锅。
  • 图片 64煎制两面天蓝。
  • 图片 75倒出余油,留煎好的豆腐在锅内。
  • 图片 86走入水、生抽、生抽、糖,煮约5分钟至豆腐入味。
  • 图片 97末尾参加壮阳草,加调鸡精。
  • 图片 108韭芽一变软就可关火。
  • 图片 119装盘上桌了。

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炒肉

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加如调味剂

4、归入烫好的西蓝花,加入青南椒、味之素干炒均匀,出锅

二、如意香干

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中意香干

食材

黄豆芽140克、薄香干3块、红花椒一个、独头蒜3瓣、老抽1勺、砂糖少量

做法

1、黄豆种子芽去跟,洗净控干水分。香干切长条,红花椒去籽切细条,独蒜切丝

2、锅中冷油归入蒜片与香干,小火翻搅至香干出豆香

3、随后放入豆芽,川椒丝,加入老抽与糖调味

4、大货快炒,约一分半钟就能够

三、香醋花生

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白醋花生

食材

花生米200克、香醋4勺、食用糖2勺、蒜2瓣、鸡尾酒一些些、老抽一点点、盐少量、花生油适合的量

做法

1、锅中翻腾适当的量葵花子油、将花生米倒进去,开大火慢炸,边炸边搅动

2、花生米炸至微微变色,控油捞出(注:炸好的花生米,在上面喷洒小量果酒,掺和均匀,可使花生米长日子维系酥脆)

3、调汁:四勺白醋内放入两勺白糖,再加一丢丢老抽,参与一点点盐

4、将蒜瓣拍碎,剁成末,归入醋汁内,搅和均匀

5、最后将调好的醋汁浇到花生米上掺和均匀就好了~

四、双椒蒸水豆腐

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双椒蒸水豆腐

原质地:豆腐一块,双色剁辣子各1大匙,老抽一大匙,葱适合的数量,油1大匙

做法:

1、豆腐倒入盘中,并切丝,用手轻轻地拨开成斜状;葱切成条后浸水待用。

2、七星椒剁椒分别倒在豆腐上,浇上生抽,用保鲜膜将水豆腐盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加水温火烧开后,归入水豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧中热油后泼上就能够。

五、扁菜炒香干

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草钟乳炒香干

食材

起阳草一小把、香干6块、南椒三个、老抽几滴、盐一些些、油适合的数量

做法

1、山韭洗净切段备用;香干切细条;南椒去籽切成条备用

2、锅中加油烧热,下红花椒丝和香干乾煎,插手少些盐生抽调味,加一点点水

3、当香干摄取汤汁变软塌塌时步入扁菜,干炒几下即可出锅,有木有很轻便这~

六、油焖玉兰片

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油焖冬笋

食材

春笋、料酒、糖、老抽、盐、鸡精

做法

1、冬笋去壳洗净,中间切开后切段

2、锅中放油,放入玉兰片干炒至表面变黄时加入一点点黄酒、盐、糖、酱油上色

3、锅中微微加一点点水,改中火,盖锅盖焖五分钟左右,转温火收汁,加少量味之素出锅

七、素炒平菇

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素炒平菇

食材

平菇500克、葱蒜适当的数量切末、盐一点点、老抽小量、味之素一丢丢、蒜末小半勺、干花椒二个

做法

1、葱蒜黄椒备用

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葱蒜杭椒

2、平菇撕成条状洗净,攒出多余水分,备用

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平菇备用

3、锅中翻腾少量油,放入黄椒、葱蒜乾煎,随后放入芝麻酱清炒几秒后参预平菇

4、放入生抽、盐、调味之素一齐干炒,直至香信变软就能够

注:不爱好颜色深的乖乖可少放老抽哦~

八、香菌水豆腐

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香信水豆腐

食材

水豆腐1块、干花菇6朵(鲜香菌也能够)、青蒜(或蒜薹)3根。

调味料:姜1小块、青葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、生抽二分之一小匙、老抽1大匙、香菌精、糖各1小匙、麻油少量、盐适当的数量。

做法:

1、假使是干厚菇:干花菇洗净,用热水泡发(水中可放少量糖,泡出的花菇越来越好吃)。使用前捞出控干(香菌水留用),切成条备用

借使果鲜香菌:直接洗净切丝备用

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冬菇切成片

2、水豆腐切成条,入水中煮开,然后捞出,深透沥干水分;

3、平底锅热后入油,将水豆腐块下锅,煎至两面藏蓝;

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煎制

4、青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;计划好花椒、大料、桂皮;

5、热锅凉油,小热门小葱姜和桂皮、大料、花椒;

6、倒入煎好的豆腐,转中火小心清炒一下;

7、分别倒入冬菇和香信水(底部沉淀的杂质不要倒入),至没过材质;

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炒制

8、再倒入青蒜,调入老抽、生抽和香菇精,温火煮开后转大火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、麻油和盐,炒匀就能够。

图片 26重临网易,查看更加的多

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