食谱笔记,美食菜谱

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5、把过筛后的低筋面粉倒进去,搅拌均匀,此时预热烤箱,150度,上下火

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6、把红糖一次性倒进蛋白里,用低速搅打,直到提起打蛋器后看到挺立的小尖峰

步骤8

蛋黄 5颗

烹饪步骤

7、把三分之一打好的蛋白倒进蛋黄糊里,上下翻拌均匀

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9、把蛋糕糊倒进八寸的模具里,放在桌面上磕几下,放进预热好的烤箱里,150度烤45分钟即可

食材清单

低筋面粉 80克

蛋糕烤好后倒扣在铁架上,待温度冷却后即可脱模。

材料:

步骤2

3、蛋黄搅散,加入玉米油搅匀

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红枣 50克

用电动打蛋器把蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡,拉起打蛋器成直角不弯曲即可。

红枣 30克

步骤5

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蛋白 5颗

防止戚风开裂,可用烤盆装水放最底层,保持烤箱湿度。

玉米油 50克

步骤7

清水 100克

步骤6

红枣戚风蛋糕图片 7红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神喜欢的朋友一起做起来吧红枣戚风蛋糕的做法

步骤3

红糖 60克

先把材料准备好,低粉、可可粉、栗子蓉过筛备用。

做法:

翻拌均匀后倒进八寸蛋糕模中,在桌子上震动两下以消除大气泡。烤箱180℃预热后,上下管150℃,放中下层烤40分钟。

2、把红枣切成丁

步骤1

4、再加入刚刚打好的红枣泥,搅拌均匀

用打蛋器把蛋黄打散,然后把蛋白和糖以外的材料逐次加入。注意,每加进一种材料,必须搅匀后再加另一种。

8、将步骤七混合好的面糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀,再加入切碎的红枣,轻轻翻拌匀

把三分一蛋白加进面糊,用翻拌方式搅匀,再把面糊倒进剩下的蛋白中,继续翻拌,切忌划圈搅拌。

1、50克的红枣加上100克的清水打成泥,备用

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步骤4

低筋面粉 120g 栗子蓉 100g
可可粉 25g 鸡蛋 5个
牛奶 120ml 色拉油 40g
白砂糖~蛋白 50g 白砂糖~蛋黄 30g
盐 1小勺

面糊搅拌至顺滑无颗粒后放一旁备用。搅拌面糊时不可太用力,以免起筋。

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